Bebek Panggang: Gurih & Wangi Rempah Nusantara

Bebek panggang dengan kulit renyah dan daging empuk, dibalut rempah khas Indonesia. Aroma harum dan rasa gurih pedasnya bikin siapapun ingin langsung mencicipi

Resep Bebek Panggang

Bahan Utama

• 1 ekor bebek (±1,5 kg), bersihkan
• 3 sdm minyak untuk olesan
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• 1 sdt air jeruk nipis

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 sdm ketumbar
• 2 buah cabai merah (opsional, untuk pedas)

Bumbu Pelengkap

• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

---

Cara Memasak

1. Marinasi Bebek
   • Haluskan bumbu halus.
   • Lumuri bebek dengan bumbu halus, garam, merica, gula, dan air jeruk nipis.
   • Diamkan minimal 1 jam atau semalaman agar meresap.
2. Siapkan Oven/Panggang
   • Panaskan oven/pemanggang.
   • Letakkan bebek bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Panggang Bebek
   • Panggang selama ±1,5–2 jam dengan suhu 180–200°C.
   • Olesi bebek dengan minyak atau sisa bumbu setiap 30 menit agar kulit renyah dan berwarna keemasan.
4. Sajikan
   • Angkat, potong, dan sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.