Kolak Pisang: Manis & Hangat Klasik Bulan Ramadhan

Kolak pisang, dessert tradisional Indonesia yang manis dan hangat, terbuat dari pisang matang, santan, dan gula aren. Cocok disantap saat berbuka puasa atau sebagai camilan sore yang menenangkan.

Resep Kolak Pisang

Bahan Utama

• 4 buah pisang kepok matang, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• 100 g gula aren, serut atau potong kecil
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Sejumput garam
• Optional: 100 g ubi kuning atau kolang-kaling

---

Cara Membuat

1. Rebus Air & Gula Aren
   • Panaskan air, masukkan gula aren dan daun pandan.
   • Masak hingga gula larut dan aroma harum keluar.
2. Masukkan Ubi & Kolang-Kaling (Opsional)
   • Jika menggunakan ubi atau kolang-kaling, masukkan terlebih dahulu dan rebus hingga setengah matang.
3. Masukkan Pisang
   • Tambahkan pisang, masak sebentar hingga pisang empuk (tidak hancur).
4. Tuang Santan & Bumbui
   • Tuang santan, tambahkan sejumput garam.
   • Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Sajikan
   • Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.