Dalam dunia kuliner rumahan, setiap orang pasti membutuhkan menu yang cepat, mudah, dan tetap lezat untuk disajikan kapan saja. Salah satu masakan yang cocok untuk kebutuhan tersebut adalah Semur Puyuh Tahu. Hidangan ini menggabungkan daging telur puyuh yang gurih dan tahu yang lembut, dimasak dengan bumbu semur khas Indonesia yang manis, wangi, dan kaya rempah.

Semur puyuh tahu menjadi pilihan tepat untuk:

• Menu sehari-hari
• Bekal sekolah atau kantor
• Masakan kilat ketika waktu mepet
• Sajian keluarga yang hemat namun tetap nikmat

Dengan bahan sederhana, proses cepat, dan rasa luar biasa, semur ini dijamin bisa membuat siapa pun ketagihan.

---

Keistimewaan Semur Puyuh Tahu

✔ Cepat dan mudah dibuat

Tidak butuh waktu lama, cukup 20–25 menit makan siap disajikan.

✔ Bahan terjangkau

Tahu dan telur puyuh mudah ditemukan di pasar atau minimarket.

✔ Rasa manis-gurih khas betawi

Perpaduan kecap, bawang, dan rempah membuat aroma masakan makin menggoda.

✔ Cocok untuk semua usia

Anak-anak suka karena tidak pedas, orang dewasa suka karena aromanya sedap.

✔ Bisa dibuat banyak sekaligus

Cocok untuk stok makanan beberapa hari.

---

⭐ Resep Semur Puyuh Tahu — Masakan Kilat Dapur Nikmat

Bahan Utama:

• 15–20 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
• 4 buah tahu putih atau tahu kuning, potong dadu, goreng setengah kering
• 5 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, memarkan
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula merah
• Garam & kaldu bubuk secukupnya
• 400 ml air
• Minyak untuk menumis

---

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri sangrai
• ½ sdt ketumbar
• Sedikit jahe (opsional)

---

Cara Membuat Semur Puyuh Tahu

1. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama:

• daun salam
• lengkuas
• serai

Tumis sampai harum dan matang.

2. Masukkan Air & Bumbu Pelengkap

Tuang air lalu tambahkan:

• kecap manis
• gula merah
• lada
• garam
• kaldu bubuk

Aduk hingga bumbu larut dan kuah mendidih.

3. Masukkan Telur Puyuh & Tahu

Tambahkan telur puyuh dan potongan tahu goreng ke dalam kuah. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.

4. Masak Hingga Mengental

Masak 10–15 menit hingga kuah sedikit menyusut dan warnanya coklat pekat khas semur.

5. Siap Disajikan

Cicipi rasa, koreksi bumbu, lalu sajikan dengan nasi hangat.

---

Tips supaya Semur Puyuh Tahu Makin Nikmat

🔥 1. Gunakan kecap yang lebih kental

Semur akan lebih legit dan warnanya cantik.

🔥 2. Goreng tahu setengah kering

Tahu tidak mudah hancur saat dimasak.

🔥 3. Masak dengan api kecil

Agar bumbu meresap tanpa membuat telur pecah.

🔥 4. Tambahkan cabai utuh jika suka pedas

Boleh gunakan cabai merah besar atau cabai rawit.

🔥 5. Lebih enak setelah dihangatkan

Semur yang didiamkan semalaman akan lebih kaya rasa.

---

Penyajian yang Disarankan

Semur puyuh tahu sangat cocok dinikmati bersama:

• Nasi putih hangat
• Sambal goreng
• Kerupuk bawang
• Lalapan segar (timun atau selada)

Menu ini juga cocok untuk lauk pendamping masakan lain seperti oseng tempe, tumis kangkung, atau ayam goreng.

---

Kesimpulan

Semur Puyuh Tahu adalah masakan kilat dapur nikmat yang praktis, hemat, dan super lezat. Dengan bahan sederhana dan cara memasak cepat, kamu bisa menyajikan hidangan rumahan yang kaya rasa dan disukai semua orang.

Jika kamu sedang butuh menu makan tanpa ribet, semur puyuh tahu adalah pilihan yang tepat!