Gado-Gado: Dengan bumbu Kacang yang Segar & Gurih Nusantara

Gado-gado, salad khas Indonesia, penuh warna dan gizi dengan sayuran segar, tahu, tempe, dan lontong yang disiram saus kacang gurih manis pedas. Cocok untuk santapan sehat dan menyegarkan.

Resep Gado-Gado

Bahan Utama

• 100 g kacang panjang, rebus dan potong-potong
• 100 g kol, iris tipis dan rebus sebentar
• 2 buah wortel, iris korek api, rebus sebentar
• 1 buah mentimun, potong-potong
• 2 buah kentang, rebus dan potong dadu
• 2 butir telur rebus, belah dua
• 100 g tahu goreng, potong-potong
• 100 g tempe goreng, potong-potong
• 1–2 lontong (opsional), potong-potong

---

Bahan Saus Kacang

• 150 g kacang tanah goreng, haluskan
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai merah (sesuai selera)
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm air asam jawa
• 200 ml air hangat
• Garam secukupnya

---

Cara Membuat Saus Kacang

1. Haluskan bawang putih, cabai, dan kacang tanah.
2. Campur dengan air hangat, gula merah, garam, dan air asam jawa.
3. Masak sebentar di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental.

---

Cara Penyajian

1. Susun sayuran, tahu, tempe, dan lontong di piring.
2. Siram dengan saus kacang secukupnya.
3. Hias dengan telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkap.